Le ricette del Molo: fusillone fresco con crema di piselli, tartare di alalunga e bottarga di tonno
Ingredienti per 1 porzione: 120 g di fusillone fresco 150 g di piselli freschi 45 g di tartare di alalunga...
Le ricette del Molo: crudi marinati
Al Molo Sant’Erasmo, il mare arriva dritto nel piatto. I nostri crudi marinati sono un viaggio nei profumi del Mediterraneo,...
Le ricette del Molo: fusillone con pescato del giorno, pinoli tostati, pomodorini semi-dry, finocchietto fritto e mollica croccante
Oggi vi portiamo in un viaggio di sapori intensi e consistenze avvolgenti con un primo piatto che celebra il mare...
Le ricette del Molo: polpo rosticciato con humus di ceci, verdure ripassate e crumble di panella fritta
Se siete alla ricerca di un piatto facile da preparare e che unisca tradizione e creatività, il polpo rosticciato con...
Le ricette del Molo: spaghetto al limone e bottarga con tartare di ombrina
Questo piatto è un’esplosione di sapori freschi e intensi, perfetto per chi ama i gusti decisi ma raffinati. Lo spaghetto...
Le ricette del Molo: polpette di spada fritte su crema di melanzane affumicata e cipolla in agrodolce
Una ricetta che unisce sapori intensi e una preparazione che valorizza il pesce spada in modo originale e raffinato. Le...
Le ricette del Molo: frittura di anelli di calamaro e zucchine pastellate con salsa aioli
Ingredienti per due persone: Per la salsa aioli: 90 g di olio di semi 50 g di latte 2...
Le ricette del Molo: spaghettone al nero di seppia
Ingredienti per due persone: 240 g di spaghettoni 100 g di pomodorini rossi 40 g di pomodorini gialli 20 g...
Le ricette del Molo: grigliata mista di pesce con verdure grigliate
Ingredienti per una persona: 1 gambero rosso 70 g pesce spada 70 g calamaro 70 g tonno 80 g verdure...
Le ricette del Molo: panelle con salmone e crema avocado
Ingredienti per 32 panelle: 1/2 kg di farina di ceci 1,7 L di acqua Sale e pepe q.b. Prezzemolo q.b....
Le ricette del Molo: risotto allo zafferano con cotto e crudo di ombrina e lime
Ingredienti per 2 persone: 160g di riso Arborio 2 bustine di zafferano 1 mestolo di brodo di pesce 120g di...