16 Feb 2024
Le ricette del Molo: risotto alla zucca con tartare di scampi e gamberi e crema al prezzemolo

Ingredienti per 4 persone   PER IL RISOTTO 2cl olio E.V.O. 50g cipolla 320g riso carnaroli 5cl vino bianco 2Lt...

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31 Gen 2024
Le curiosità del Molo: Hákarl o squalo marcio

COS’È L’HÁKARL? L’hákarl, o “squalo marcio”, è un piatto islandese (considerato uno dei cibi più forti al mondo) composto da...

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11 Gen 2024
Le ricette del Molo: zuppa di calamari e ceci

Ingredienti per 4 persone   PER LA ZUPPA 750g ceci secchi 180g sedano verde 180g carote 180g cipolla bianca 15g...

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10 Gen 2024
Le curiosità del Molo: che cos’è lo shirako?

COS’È LO SHIRAKO? Lo shirako è il prodotto ottenuto dalla lavorazione della sacca del liquido seminale del merluzzo. In Sicilia...

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18 Dic 2023
Triglia croccante con crema alle mandorle ed agrumi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 triglie di circa 150g ciascuna 100g uva sultanina 25g di pinoli 25g di aceto di...

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13 Nov 2023
Le curiosità del Molo: i pomodori di mare

Cos’è il pomodoro di mare? Il pomodoro di mare può sembrare una strana e colorata caramella gommosa, che vive attaccata...

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11 Nov 2023
Tartufi di mare: cosa sono?

I molluschi prelibati e pregiati noti come tartufi di mare sono un’opzione straordinaria per un’occasione speciale. Questi deliziosi molluschi fanno...

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09 Nov 2023
Spaghettone all’aglio nero con gambero rosso crudo e crema al prezzemolo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 440g di spaghettone 200g di pasta di glio nero 16 gamberi rossi sgusciati CREMA AL PREZZEMOLO...

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20 Ott 2023
Il Chiostro di Santa Caterina

Un tempo monastero di clausura per suore più importante della città, dal 2017 Santa Caterina è aperto al pubblico e...

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10 Ott 2023
Le ricette del Molo: Capone fritto e caponata di melanzane

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1kg di melanzane q.b. sale grosso 200g olive verdi senza nocciolo 1lt di passata di pomodoro...

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05 Ott 2023
Fregola sarda con gamberi rossi

La fregola è uno dei piatti più celebri della Sardegna. Il nostro chef la prepara con gamberi e pomodorini gialli...

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26 Set 2023
Vi presentiamo Villa Giulia

Villa Giulia è stata realizzata nel 1777 ed è il primo giardino pubblico d’Italia. Prende il suo nome dalla viceregina...

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