01 Dic 2022
Origini, storia e curiosità sulle capesante

La capasanta, elegante, gustosa, raffinata. Scopriamo storia, origini e curiosità su questo mollusco tanto amato in tutto il mondo.  ...

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29 Nov 2022
Nino, il pescatore del Molo Sant’Erasmo

Nino, uno dei pescatori del #molosanterasmo , ci porta in una sua tipica giornata!

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26 Nov 2022
Sai quanti tipi di tonno esistono nel Mediterraneo?

Vediamo insieme tutte le varietà presenti nel Mar Mediterraneo. TONNO ROSSO Chiamato anche bluefin tuna, il tonno rosso è sicuramente la...

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18 Nov 2022
CONOSCI LE DIFFERENZE TRA ASTICE E ARAGOSTA?

Astice e aragosta sono due crostacei apparentemente simili ma con alcune differenze. L’astice, dal carapace liscio, è dotato di chele...

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28 Ott 2022
4 CURIOSITÀ SUL NERO DI SEPPIA

Non solo di seppie Se pensate che il “nero” sia solo ottenuto dalle seppie, vi sbagliate, in realtà questo liquido...

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18 Ott 2022
L’ORIGINE DELLA CAPONATA

La caponata, oggi, è una delle pietanze più rappresentative della ricca e variegata cucina siciliana. E come gran parte della gastronomia...

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24 Ago 2022
La differenza tra Stoccafisso e Baccalà?

La materia prima è sempre la stessa, il merluzzo, ma il metodo di conservazione è molto diverso. Per quanto riguarda...

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28 Lug 2022
Curiosità sulla bottarga

Un tempo la bottarga era il pasto dei pescatori che trascorrevano la giornata in mare. Questa pietanza deriva dalle sacche...

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28 Lug 2022
Tre curiosità sulle cozze

Il colore del mollusco ne rivela il sesso: quelle arancioni sono femmine, mentre quelle gialle sono maschi. Le più pregiate...

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06 Giu 2022
L’origine delle sarde a beccafico

Il nome deriva dai “beccafichi”, volatili che i nobili siciliani mangiavano dopo aver cacciato. Il popolo, non potendosi permettere questo...

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