28 Jul 2022
Curiosità sulla bottarga

Un tempo la bottarga era il pasto dei pescatori che trascorrevano la giornata in mare. Questa pietanza deriva dalle sacche...

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28 Jul 2022
Tre curiosità sulle cozze

Il colore del mollusco ne rivela il sesso: quelle arancioni sono femmine, mentre quelle gialle sono maschi. Le più pregiate...

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06 Jun 2022
L’origine delle sarde a beccafico

Il nome deriva dai “beccafichi”, volatili che i nobili siciliani mangiavano dopo aver cacciato. Il popolo, non potendosi permettere questo...

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