Le ricette del Molo: zucchina ghiacciata alla palermitana con tartare di scampi
Ingredienti per 1 porzione: 1 zucchina 4 scampi freschi Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Lava e...
Le ricette del Molo: fusillone fresco con crema di piselli, tartare di alalunga e bottarga di tonno
Ingredienti per 1 porzione: 120 g di fusillone fresco 150 g di piselli freschi 45 g di tartare di alalunga...
Le ricette del Molo: crudi marinati
Al Molo Sant’Erasmo, il mare arriva dritto nel piatto. I nostri crudi marinati sono un viaggio nei profumi del Mediterraneo,...
Le ricette del Molo: fusillone con pescato del giorno, pinoli tostati, pomodorini semi-dry, finocchietto fritto e mollica croccante
Oggi vi portiamo in un viaggio di sapori intensi e consistenze avvolgenti con un primo piatto che celebra il mare...
Le ricette del Molo: polpo rosticciato con humus di ceci, verdure ripassate e crumble di panella fritta
Se siete alla ricerca di un piatto facile da preparare e che unisca tradizione e creatività, il polpo rosticciato con...
Le ricette del Molo: spaghetto al limone e bottarga con tartare di ombrina
Questo piatto è un’esplosione di sapori freschi e intensi, perfetto per chi ama i gusti decisi ma raffinati. Lo spaghetto...
Le ricette del Molo: polpette di spada fritte su crema di melanzane affumicata e cipolla in agrodolce
Una ricetta che unisce sapori intensi e una preparazione che valorizza il pesce spada in modo originale e raffinato. Le...
Le curiosità del Molo: 10 curiosità che forse non sapevi sul mondo del mare e della cucina di pesce
1. La lingua del pesce palla Il pesce palla non solo si gonfia per difendersi dai predatori, ma molte delle...
Le ricette del Molo: frittura di anelli di calamaro e zucchine pastellate con salsa aioli
Ingredienti per due persone: Per la salsa aioli: 90 g di olio di semi 50 g di latte 2...
Menu delle feste 2024
Quest’anno è quasi giunto al termine e vogliamo concluderlo insieme a voi con il nostro menu delle feste! ANTIPASTI...
Le curiosità del Molo: mezhukupuratti, la zuppa di pesce più piccante al mondo
La cucina indiana è famosa per il suo uso audace di spezie e aromi, ma ci sono alcuni piatti che...
Le ricette del Molo: spaghettone al nero di seppia
Ingredienti per due persone: 240 g di spaghettoni 100 g di pomodorini rossi 40 g di pomodorini gialli 20 g...