30 settembre: Sant’Erasmo “Fish & Wine”
Il primo appuntamento è stato un successo. E il BIS era inevitabile! Sant’Erasmo Fish & Wine ha fatto sold out,...
3 settembre: Sant’Erasmo “Fish & Wine”
Il 3 settembre vi aspettiamo al Molo Sant’Erasmo per una serata speciale dedicata ai sapori del mare e al vino....
Stesso Molo, stesso Mare.
Nasce Sant’Erasmo Burger Box, il nuovo spazio che amplia l’esperienza del Molo Sant’Erasmo con una proposta immediata, informale e friendly,...
Le ricette del Molo: creste di pasta fresca alla marinara
Ingredienti per 1 porzione: 120 g di creste di pasta fresca 150 g tra cozze e vongole 60 g di...
Le ricette del Molo: zucchina ghiacciata alla palermitana con tartare di scampi
Ingredienti per 1 porzione: 1 zucchina 4 scampi freschi Olio extravergine d’oliva Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Lava e...
Le ricette del Molo: fusillone fresco con crema di piselli, tartare di alalunga e bottarga di tonno
Ingredienti per 1 porzione: 120 g di fusillone fresco 150 g di piselli freschi 45 g di tartare di alalunga...
Le ricette del Molo: crudi marinati
Al Molo Sant’Erasmo, il mare arriva dritto nel piatto. I nostri crudi marinati sono un viaggio nei profumi del Mediterraneo,...
Le ricette del Molo: fusillone con pescato del giorno, pinoli tostati, pomodorini semi-dry, finocchietto fritto e mollica croccante
Oggi vi portiamo in un viaggio di sapori intensi e consistenze avvolgenti con un primo piatto che celebra il mare...
Le ricette del Molo: polpo rosticciato con humus di ceci, verdure ripassate e crumble di panella fritta
Se siete alla ricerca di un piatto facile da preparare e che unisca tradizione e creatività, il polpo rosticciato con...
Le ricette del Molo: spaghetto al limone e bottarga con tartare di ombrina
Questo piatto è un’esplosione di sapori freschi e intensi, perfetto per chi ama i gusti decisi ma raffinati. Lo spaghetto...
Le ricette del Molo: polpette di spada fritte su crema di melanzane affumicata e cipolla in agrodolce
Una ricetta che unisce sapori intensi e una preparazione che valorizza il pesce spada in modo originale e raffinato. Le...
Le curiosità del Molo: 10 curiosità che forse non sapevi sul mondo del mare e della cucina di pesce
1. La lingua del pesce palla Il pesce palla non solo si gonfia per difendersi dai predatori, ma molte delle...