Le ricette del Molo: risotto allo zafferano con cotto e crudo di ombrina e lime

Ingredienti per 2 persone: 160g di riso Arborio 2 bustine di zafferano 1 mestolo di brodo di pesce 120g di...

Le ricette del Molo: risotto alla zucca con tartare di scampi e gamberi e crema al prezzemolo

Ingredienti per 4 persone   PER IL RISOTTO 2cl olio E.V.O. 50g cipolla 320g riso carnaroli 5cl vino bianco 2Lt...

Il nostro risotto al nero di seppia con crudo di gamberi e quenelle di ricotta

Nerissimo! Il nostro chef Maurizio Balistreri ci mostra la preparazione del risotto al nero di seppia, con crudo di gamberi...