Tre curiosità sulle cozze

Le curiosità del #molosanterasmo

di molosanterasmo
28 Lug 2022
  1. Il colore del mollusco ne rivela il sesso: quelle arancioni sono femmine, mentre quelle gialle sono maschi. Le più pregiate sono le femmine perché hanno un sapore più dolce;
  2. Le incrostazioni sopra la conchiglia si chiamano “denti di cane”, dei parassiti che indicano che le cozze sono di scoglio e quindi più saporite;
  3. Le cozze hanno un bassissimo contenuto di grassi e calorie, per questo sono indicate in una dieta ipocalorica, ma sono anche una ricca fonte di antiossidanti, vitamine e di proteine nobili;

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di molosanterasmo
3 Luglio 2022
Categorie
Curiosità
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cozze

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