Sant’Erasmo “Fish & Wine”
giovedì 3 settembre
Il 3 settembre vi aspettiamo al Molo Sant’Erasmo per una serata speciale dedicata ai sapori del mare e al vino.
Un percorso di degustazione guidato dall’esperienza e dalla passione del sommelier Luigi Salvo, che ci accompagnerà in un viaggio tra profumi, racconti e abbinamenti armoniosi.
Quattro momenti, quattro portate e una selezione di vini pensata per accompagnare ogni sapore.
Una cena da gustare, calice dopo calice.
Il menu della serata:
ENTRÉE
Arancinetta pesce spada e melanzane con panatura croccante al panko, servita su crema di melanzane affumicata e cipolla in agrodolce
Vino: Bianco Maggiore – Rallo
ANTIPASTO
French toast, gambero rosso e verdura ripassata
Vino: Passi Perduti – Donnafugata
PRIMO
Pacchero fresco ai crostacei, chips di zucchina fritta, scampi in cottura e olio alla menta
Vino: Mozia – Tasca d’Almerita
SECONDO
Seppia cotta al Kamado sul letto di crema di carota, mentuccia fresca e scarola arrostita al barbecue
Vino: Integer – De Bartoli
50€ a persona
* POSTI LIMITATI *
Per info e prenotazioni: 388 789 2914
Molo Sant’Erasmo – Caletta Sant’Erasmo 999 (PA)
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